Chèvre "toast"

Åt för några veckor sedan en gudomlig chèvre toast på Tori. Brukar aldrig äta "bröd" till lunch, men nu efter en hård träning, tänkte jag att jag nog är värd en toast :). Lagade den alltså själv, och den blev G-O-D! Testa själv. You'll love it!

Chèvre "toast" a la Kira

två skivor av valfritt bröd (jag använde Papunens luomu täysjyväleipä)
en passlig bit med chèvre
dijon senap (köpte något som hette "dijonnaise" dijon senap som innehöll majonäs)
tomat
rödlök
rucola
salt
peppar

Sätt ugnen på grillmotstånd, 200 grader. Skär upp tomaten, rödlöken och chèvren. Lägg getosten i ugnen för ca 4-5 min bara så den lite värms upp och blir mjuk. Rosta brödet. Bred senap på brödet, eventuellt också majonäs/smör om du inte använt dijonnaise. Lägg på den varma osten, en skiva tomat, en rejäl knippe rucola och rödlök, salta och peppra om du så tycker.
Njut med en fräsch sallad.