Rödbeta och getost är två av mina favoriter. Rödbetor är så himla smakliga och framför allt billigt! Tillsammans med getost blir det något himmelskt. I detta recept använde jag en hård getost gouda, men det går lika bra med "vanlig" getost.
Bruschetta (4 bröd)
4 skivor (surdegs) bröd
4 små rödbetor
rejält med gestost (använde en hård getost gouda)
4 kvistar färsk timjam
olivolja
vitlök
peppar
salt
Skala och koka röbetorna. Efet det kan du skära dem i tunna skivor. Skär upp brödet och rosta skivorna. Gnugga brödskivorna med vitlök och häll över av olivoljan. Lägg på av skivad rödbeta, salta röbetan. Lägg på av hackad timjam och lägg till sist på av osten. Grädda i ugnen (grillmotstånd) tills osten smultit och fått en fin färg. Peppra och häll på några droppar av olivoljan.
Gouda är inte getost, den är från komjölk.
SvaraRadera