Varm potatis sparris sallad

Hade helt glömt att blogga om denhär rätten som jag lagade då sparrissäsongen ännu var på g! Men man kan ju förstås laga den utan sparris också, inte riktigt samma sak men det går.

Potatis sparris sallad (för 4)

ca 8 tvättade, kokade och kalla potatisar
500 g sparris, kokad
2 dl hackad vårlök
2-3 msk kapris
1½ dl ärter
rucola
saften och skalet av en liten citron
en näve färsk timjam
olivolja
salt
peppar

Häll i olja i en stekpanna. Bryn löken en stund och lägg i potatisarna. Efter att potatisen börjat få lite färg kan du lägga i resten förutom rucolan, den lägger du i just före servering.
Servera salladen med t.ex. gös. Jag lagade en vitlöks aioli till. Receptet hittar du här.