I Jukkis kök

Ikväll har vi varit i Jukkis kök. Min härliga man har fixat maten hos oss nu i två dagar. Lyxigt!! Idag blev det till efterrätt äppelkräm smaksatt med citronskal. Förstås med ett berg av grädde. Det var så nami så jag ville dela receptet med er!

• Jukkis äppelkräm (4 port.)
• 3-4 äppel, skalade och skivade
• 1 dl socker
• 5 dl vatten
• skalet 1 citron
• 1 kanelstång
• 2 msk potatismjöl + en skvätt med vatten
• grädde
• vaniljsocker
• kanelstänger till dekoration

1. Koka upp vatten, socker, citronskal och kanelstång
2. Tillsätt de skivade äpplena
3. Koka i ca. 5 min tills äpplena mjuknat
4. Ta bort kastrullen ur spisen 
5. Smaka
6. Blanda potatismjölet i en skvätt kallt vatten och häll det försiktigt i krämen, koka upp en gång till
7. Ta kastrullen bort från spisen
8. Vispa grädde och tillsätt vaniljsocker
9. Dekorera med kanelstänger och malen kanel

Kira tipsar: Om ni vill pimpa upp krämen kan ni hälla i en skvätt med Calvados, och koka krämen tillsammans med en vaniljstång.