Hade helt glömt bort denna kaka. Lagade den för min kompis på hennes födelsedag. Den blev god, men hade den en aning för länge i ugnen, så den förblev lite torr på sidorna. Mitten smakade härligt. Förstås serverades det lite skumpa också. Vad skulle en födelsedag vara utan det?
Använde mörk choklad med mint smak, passade super! Mums.
- Kirppus kladdiskaka
- 100 gram smör
- 100 gram mörk choklad (använde Marabou mint 70%)
- 2 ägg
- 2 msk ljus sirap (använde mörk)
- 1,5 dl rårörsocker/indiansocker
- 1,5 dl vetemjöl ( eller spelt)
- 1 tsk vaniljpulver eller två teskedar vaniljsocker
- 1,5 krm salt
- 1 krm bakpulver
- (kokosflarn/flingor)
- Vispa upp äggen tillsammans med sockret
- Smält chokladen i vattenbad och rör i det smälta smöret
- Rör samman torrvarorna i en bunke
- Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen, tillsätt sirapen
- Rör sedan ner torrvarorna och rör slätt
- Häll smeten i en smord form med löstagbar kant (använde brödform)
- Grädda i cirka 180 grader i cirka 15-20 minuter tills kakan är genombakad i kanten men kladdig i mitten (hade min en aning för länge, så den blev lite torr i yttersta kanterna)
- Kyl kakan väl - chokladen i kakan behöver tid att stelna innan den går att skära
- Dekorera med rostade kokosflarn, jordgubbar och pudersocker
 |
| Det serverades också ostar, dadlar, fikonmarmelad, valnötter, jordgubbar... |
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar