Go coconuts and bananas!

För att komma över sötsuget som tar över mig om kvällarna har jag försökt komma underfund med något istället för godis. För mig fungerar inte enbart frukt i sig, behöver något fylligare.  För detta enkla recept fick jag inspiration härifrån. Väldigt tillfredsställande; det är sött och super hälsosamt.

Olen kauhea sokerihiiri. Olen yrittänyt korvata karkit jollakin terveellisellä, makealla ja täyttävällä herkulla. Törmäsin tähän reseptiin äskettäin ja ihastuin! Bye bye iltamässyt. 

• "Mangoyoghurt" (1 port.)
• 3/4-1 dl kokosmjölk*
• 1/2 st färsk mango
• 1/2 st banan
• ca 7 st cashew nötter
• 1 tsk toco (kan uteslutas) 
• några isbitar
• (vatten)

1. Lägg alla ingredienser i en blender och mixa tills du har en slät kräm
2. Häll upp krämen i skål
3. Garnera med chia frön och kokosflarn, njut

*använder Santa Marias extra creamy, den innehåller inget annat än kokos och vatten, dessutom är den härligt tjock. Kokosmjölk innehåller oftast ganska mycket onödigt som stabiliseringsmedel, emulgeringsmedel etc....

Tips! Börja med lite mindre vätska, så att du får den rätta konsistensen. Du kan lägga i mera vätska om krämen känns för tjock.