Detta är en ypperlig munsbit att servera på fest! Fick inspiration av nyaste Elle Mat&Vin. Pimpade receptet som vanligt, istället för att endast använda dadel, lagade jag en dadelkompott. Serverade munsbiten på toast, men lämnade kvar kanterna, om du lagar dessa, skär nu för guds skull bort kanterna, mycket bättre så, märkte jag när jag lagade dem följande dag i repris.
Coctailbiten är en bra kombo av salt och sött. Rosépepparn gör susen, fastän det låter lite konstigt.
Tässä hieman pikkujoulu tarjottavaa viikonlopun karkeloihin. Makean ja suolaisen kombinaatio on oikein osuva näissä suupaloissa. Rosépippuri viimeistelee leivät, vaikka kuulostaankin hieman oudolle. Taatelihillokkeen resepti löytyy täältä, mutta ehdotan että noudatat alla olevia määriä.
- Toast med parmaskinka och dadelkompott (10st stjärnformade 20st rektangulära)
- 10 bitar fullkornstoast, rostade och kanterna bortskurna
- 1 dl dadelkompott
- 5 skivor parmaskinka, rivna i stora bitar (lättar att äta på detta sätt)
- 0,5 dl riven parmesanost
- 2 tsk krossad rosépeppar
- smör
- färskost
- Skär ut bitar av toasten med hjälp av en stjärnformad pepparkaksform, eller skär enkla rektangulärformade (detta gjorde jag till festen pga tidsbrist)
- Bred på av smör och färskost
- Tillägg en halv bit parmaskinka, en klick dadelkompott och riven parmesanost på toasten
- Garnera med rosépeppar
- Dadelkompott (ca 2 dl)
- 200g kärnfria torkade dadlar
- 2 dl vittvin
- 2 dl vatten
- 0,5 dl muscovadosocker
- 3 st kryddpepparkorn
- 3 st nejlikor
- 2 cm bit färsk ingefära
- Koka vätskan tillsammans med socker och kryddor i ca 30 min
- Sila bort kryddorna och tillsätt de hackade dadlarna
- Koka ytterligare i ca 30 min tills dadlarna mjuknat
- Låt svalna
- Servera tillsammans med toasten ovan, eller tillsammans med ost
Så fina! Ja vill o laga. Liknande fanns i Ruoka&viini, tydligen pop nu! H. Nanna
SvaraRaderaTack Nanna :o)! Nu är du sade så jo, kommer ihåg att jag bonga liknande i Ruoka&Viini...Jag tror de också fick inspis av Elle Mat&Vin ;)
SvaraRadera