Nektariinilimonadi - Nektarinlemonad

Instagrammissa kummitelleen nektariinilimonadin resepti löysi vihdoin tiensä blogin puolelle. Inspiraation tähän ihanaan kesäiseen juomaan sain tältä tytöltä. Kun bongasin kyseisestä juomasta kuvan Pinterestissä, oli pakko sännätä kauppaan siltä istumalta.

Muokkasin juomaa hieman siten, että vaihdoin persikat nektariineihin (minulla oli sekoitus valkoisia ja keltaisia) ja tein juomasta enemmän tiivistemäisen, jotta sitä on helppo sekoittaa vaikka kivennäisveden tai skumpan kanssa (itseasiassa juuri tällä hetkellä siemailen kyseistä juomaa skumpan kera, toimii!). Tärkein asia tässä on käyttää kypsiä (mieluiten ylikypsiä) nektariineja ja nauttia juomasta kesähelteellä, mieluiten hyvässä seurassa. 

Tämän lisäksi tein pienen fiilisvideon juomaan liittyen, sen voit katsoa täältä.

Älskar den här drycken, så jäkla god! Ännu bättre blir den då du blandar det med bubbelvatten eller torr skumpa. Det viktiga är att använda riktigt mogna nektariner och att den avnjutas iskall i sommarsolen. Satte också ihop en liten video som du kan kolla här .

• Rosmariinilla maustettu nektariinitiiviste (n.1 L)
• Muokattu tästä reseptistä
• 4 isoa pestyä, kypsää nektariinia (tai persikkaa)
• 5 dl vettä
• 2,5 dl hunajaa (tai maun mukaan)
• 1 rosmariininoksa
• n.2 dl sitruunamehua (tai maun mukaan)
• (kivennäisvettä tai kuivaa skumppaa)

1. Halkaise nektrariinit ja poista kivi
2. Leikkaa paloiksi ja laita kattilaan
3. Kaadaa joukkoon vesi ja hunaja
4. Anna kiehua hiljalleen n.25 min, kunnes hedelmät ovat mössöä
5. Kaada siivilän läpi toiseen astiaan jäähtymään, ujuta mukaan rosmariininoksa
6. Sekoita jäähtyneeseen tiivisteeseen sitruunamehua maun mukaan
7. Pullota tiiviste ja laimenna halutessasi kivennäisvedellä tai kuohuviinillä
8. Koristele nektariininsiivuilla, jäillä ja syötävillä kukilla

• Vinkki:
• - Jätä tiiviste hieman makeammaksi, mikäli tarjoilet sen skumpan kera

• Nektarinlemonad smaksatt med rosmarin (ca. 1 L)
• Inspiration för receptet hittade jag här
• 4 stora tvättade och mogna nektariner (eller persikor)
• 5 dl vatten
• 2,5 dl honung (eller enligt smak)
• 1 kvist rosmarin
• ca. 2 dl färsk pressad citronsaft (eller enligt smak)
• (bubbelvatten eller torr skumpa)

1. Halvera nektarinerna och ta bort kärnan
2. Skär frukten i bitar och lägg i en kastrull
3. Häll i vatten och honung, låt småkoka i ca. 25 min. tills frukten är alldeles mos
4. Häll igenom en sil i en ren skål, lägg i rosmarinen och låt svalna
5. Blanda i citronsaften när drycken svalnar, smaka av
6. Häll drycken i en flaska och servera den tillsammans med bubbelvatten eller skumpa
7. Dekorera med nektarinbitar, is och ätbara blommor

• Tips
• - Lämna drycken sötare än vanligt ifall du serverar den med skumpa