Ensimmäisen luukun alta paljastuu superhelppo sormisyötävä. Hapokkaan omenaviipaleen päältä tarjoillaan lämminsavulohta, parmesaania ja friteerattuja kapriksia. Makuyhdistelmä on raikas ja täyteläinen samaan aikaan. Makupalat maistuvat parhaimmilta juuri jääkaapista otettuina, joten pidäthän niitä kylmässä niin kauan kuin mahdollista. Ripottele kuitenkin huoneenlämpöiset kaprikset päälle juuri ennen tarjoilua.
Bloggen har vaknat till liv i form av julkalender! Jag kommer att unna er med diverse smaskiga recept och utlottningar under december månad ända fram till julafton, så kom ihåg att kika in på bloggen dagligen.
I första luckan hittas en urenkel cocktailbit med äppel och varmrökt lax. Smakkombinationen är fräsch och fyllig, riktigt god alltså. Servera munsbitarna direkt ur kylskåpet, strö på av de rumsvarma friterade kaprisbären och servera.
- Lämminsavulohta omenalla ja friteeratuilla kapriksilla (n.14 kpl)
- 1 hapokas omena (esim.Pink Lady tai Granny Smith)
- sitruunan mehua
- 100 g lämminsavulohta
- raastettua parmesaanijuustoa (mikroterällä tai raastimen pienellä terällä raastettua)
- 2 rkl pieniä, huuhdeltuja ja kuivattuja kapriksia
- öljyä uppopaistamiseen
- mustapippuria
- Pese ja poista omenasta siemenkota
- Viipaloi omena ohueiksi viipaleiksi, sekoita omenaviipaleet sitruunan mehussa jotta ne eivät tummu. Asettele viipaleet lautaselle
- Revi lohi sopivan kokoisiksi paloiksi ja asettele omenaviipaleiden päälle. Raasta päälle parmesaanijuustoa maun mukaan. Laita kylmään
- Friteeraa kaprikset 180 asteisessa öljyssä kunnes ne ns.puhkeavat kukkaan, valuta talouspaperin päällä ja asettele sormisyötävien päälle ja viimeistele vastarouhitulla mustapippuria
- Äppel med varmrökt lax och friterade kaprisbär (ca.14 st)
- 1 syrligt äppel (t.ex. Pink Lady eller Granny Smith)
- citronsaft
- 100 g varmrökt lax
- riven parmesanost (med microplane rivjärn eller med rivjärnets lilla bett)
- 2 msk små, sköljda och torkade kaprisbär
- olja för fritering
- svartpeppar
- Tvätta och kärna ur äpplet
- Skär äpplet i tunna skivor och blanda i en skål tillsammans med citronsaft så skivorna inte mörknar. Lägg skivorna på en tallrik
- Riv laxen i passliga bitar och lägg på äppelskivorna. Riv på av parmesanost, lägg i kylskåpet
- Fritera kaprisbären 180 graders olja till se de börjar och “blomma”. Låt rinna av på hushållspapper, strö kaprisbären på cocktailbitarna och servera med svartpeppar
Ompa tosi mainio ohje! Itse tulee laitettua usein sormisyötävät jonkinmoisen leivän tai näkkärin päälle, mutta tämä on kivasti gluteenitonkin.
SvaraRaderaKiitti! Joo mäkin tuuppaan aina leivän päälle laittamaan kaikkea, nyt halusinkin jotain erilaista ja toimi oikein hyvin. Vaikka tämänkin setin voisi leivän päälle laittaa sipauksella majoneesia ja sinappia.
RaderaOi miten näyttää herkulta, ihana ohje.
SvaraRaderaKiitos Veera! Oli oikein kiva syödä lohta jonkin muun kuin leivän päältä.
RaderaJos voisin syödä lohta, söisin sitä ehdottomasti näin!
SvaraRaderaSormisyötävät <3
Sormisyötävät ovat ihan parhaita. Ainoa vaan, että niitä tuuppaa syömään enemmän kuin oli ajatellut :)! En tiedä, oletko kaikelle kalalle allerginen, mutta toimii varmasti tosi hyvin myös lämminsavusiian kanssa.
RaderaIloitsen kovasti täällä ruudun toisella puolella teidän ahkerien urakoinnista. Aion nautiskella päivittäisen annoksen jouluiloa täältä.
SvaraRaderaKiva kuulla, tervetuloa! En ahkerasta tiedä, muuten kun blogissa on yleensä hiljaista kuin haudassa. Mutta ehkä kalenterin myötä saa uutta puhtia :).
RaderaSå gott och simpelt:) Och vackert också:)
SvaraRaderaSimpelt och gott är det bästa :). Och tack för komplimangen!
Radera