24. Riisipuurorieskat - Risgrynsgrötrieskan (tunnbröd)

Viimeinen luukku, aika on mennyt todella nopeasti. On ollut mukavaa olla blogin parissa pitkän tauon jälkeen, toivottavasti jaksaisin tulevaisuudessa postailla enemmänkin, ehkä se voisi olla uudenvuodenlupaukseni?

Jouluaatolle halusin tehdä ruoan, missä voi hyödyntää jämiä ja joka olisi helppo tehdä. Mieleen tuli riisipuurorieskat ja ryhdyinkin heti googlaamaan reseptiä. Kivan oloinen löytyikin Maku-lehden sivuilta, joten resepti on napattu sieltä.

Lanttuvoi tuli myös ekana mieleen. Ajatuksena tässä on hyödyntää lanttulaatikon jämiä, mutta itse päädyin soseuttamaan pelkkää lanttua, kun laatikkoa ei vielä tässä vaiheessa löytynyt. En siis mene takuuseen miltä tämä voi laatikon kanssa maistuu, mutta kokeile ihmeessä! Lanttusose toimi ainakin. Mikäli et tykkää lantusta, voit korvata sen porkkanalla.

Haluan toivottaa teille oikein maukasta ja rauhallista joulua!

Dessa mumsiga risgrynsgrötrieskor (tunnbröd) är mycket enkla att laga och du kan utnyttja kvarbliven gröt. Tillsammans med dem passar kolråtssmör ypperligt! I fall du inte gillar kålrot, kan du byta ut det till morot.

Jag vill önska er alla en riktigt God Jul! 

• Lanttuvoi
• 250 g lanttua (n.2 dl valmista sosetta tai laatikon jämiä)
• 100 g huoneenlämpöistä voita voita
• 1 tl hunajaa
• suolaa

1. Kuori ja paloittele lanttu, keitä kypsäksi vedessä
2. Siivilöi ja anna lantun jäähtyä huoneenöämpöiseksi
3. Soseuta lanttu (tai lanttulaatikon jämät) yhdessä voi, hunajan ja suolan kanssa
4. Sivele rieskat voilla ja nauti

• Riisipuurorieskat (4 kpl)
• 1 kananmuna
• 2,5 dl riisipuuroa
• 1 dl puolikarkeita spelttijauhoja
• 0,5 dl ruisjauhoja tai täysjyväspelttiä
• 1/2 tl suolaa

1. Lämmitä uuni 275 asteeseen
2. Sekoita kaikki aineet nopeasti tasaiseksi taikinaksi
3. Taputtele taikinasta leivinpaperin päälle pellille 4 pyöreää rieskaa.
4. Paista rieskoja uunin ylätasolla noin 10 minuuttia, kunnes rieskat ovat kauniin ruskeatäpläisiä

• Risgrynsgrötsrieska (tunnbröd, 4 st)
• 1 ägg
• 2,5 dl risgrynsgröt
• 1 dl halvgrovt speltmjöl
• 0,5 dl rågmjöl eller fullkornsspelt
• 1/2 tsk salt

1. Värm ugnen till 275 grader
2. Blanda alla ingredienser väl
3. Forma 4 rieskan (tunnbröd) av degen och lägg på en klädd bakplåt
4. Grädda i 10 minuter i ugn, tills rieskorna fått bra med färg

• Kålrotssmör
• 250 g kålrot (ca. 2 dl puree eller rester av kålrotslådan)
• 100 g mjukt smör
• 1 tsk honung
• salt

1. Skala och tärna kålroten. Koka kålroten o vatten tills mjuk
2. Lyft ut kålroten och låt svalna tills rumstempererad
3. Blanda kolroten i en matberedare tillsammans med smöret, honung och salt
4. Njut tillsammans med rieskorna