Viime viikonlopun Ilta-Sanomissa oli meikäläisen pikkujouluherkkuja tarjolla. Yksi resepteistä oli tämä uunijuusto viinirypälehillokkeen kera, jonka valmistin ja kuvasin lämpimänä ja aurinkoisena loppukesän päivänä. Tuoksut ja näyttävä juusto vei ajatukset jo silloin pikkujouluun, onneksi pikkujoulukausi onkin jo pyörähtänyt kunnolla käyntiin!
Viinirypälehilloketta varten kannattaa metsästää oikein tummia viinirypäleitä, kuten kuvassa. Muuten mausta ei tule tarpeeksi syvä jos käytät ns. normaaleja rypäleitä. Uunibrie valmistuu hetkessä, voit myös tarjoilla juuston sellaisenaan ilman uunissa käyttämistä hillokkeen ja pähkinöiden kera. Ota siinä tapauksessa juusto ajoissa huoneenlämpöön (n.30 minuuttia ennen tarjoamista).
Herkullista viikonloppua kaikille.
