Parsakaali-tahinikeitto ja kysymys just sulle

Sain jälleen jotain tänne blogin puolelle raapustettua (jee!). Ja otin virallisesti vuoden ensimmäisen “oikean” ruokakuvan ihan oikealla järkkärillä (jee!). Siitä olikin jo aikaa. Inspiraatio on blogin osalta nimittäin ollut täysi nolla, vaikka juuri nyt olisi aikaa paneutua ja omistautua sille oikein kunnolla. Luulen, että blogin suunta on se mikä minua eniten mietityttää, siksi käännynkin nyt teidän puoleen.

Porsaan sisäfileetä ja maukasta porkkanapyrettä

Nyt olisi tarjolla maukas resepti viikonlopun herkkuhetkiin!

Harvemmin ostan possun sisäfilettä tai mitään muutakaan filettä, mutta joskus tämä (hieman tylsä) lihanpala maistuu. Juju pilee siinä, että uskaltaa jättää lihan roseeksi, eli noin 62 asteiseksi. Juuri tässä annoksessa possu kuorrutetaan dukkah-tyyppisellä mausteseoksella. Annoksen kruunaa todella maukas ja silkkinen porkkanapyre, herkullista viikunakastiketta unohtamatta!

Kivaa viikonloppua!